Articles populaires – la Cuisine de Maloubi

2 mars 2010

Petits pots de crème au chocolat

Un petit dessert simplissime au chocolat. Ingrédients : 1 demi-litre de lait 1 oeuf entier + 2 jaunes 100 g de sucre 3 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré (van houten) 1 cuillère à soupe de farine Dans une casserole, portez le lait à ébulition...

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Tags: Chocolat

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21 avril 2009

Roulé au parmesan & origan à la crème de tomates séchées

Une petite recette de Eryn que tous le monde connait bien sûr mais si se n'est pas le cas alors foncer voir son blog vous saliverez devant ses fabuleuses photos. Ce petit roulé testé à plusieurs reprise est une valeur sûre et un grop coup de coeur. Je...

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Tags: Origan

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26 janvier 2010

Gâteau à l'ananas

Ingrédients Pour l’ananas : 1 ananas frais 3 c à s de sucre roux 10 g de beurre Pour la pâte 150 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 œufs 1 pincée de sel 50 g de beurre + 10 g pour le moule 50 g de noix de coco Commencez par éplucher...

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Tags: Ananas

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27 août 2010

Cake marbré au chocolat

Ingrédients 3 pots de farine à gâteaux francine 3 pots de sucre 3 cuillères à soupe de cacao van houten 3 oeufs 1 yaourt 1/2 pot d'huile ou de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Je mélange le yaourt et les oeufs puis j'utilise mon...

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Tags: Chocolat

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16 décembre 2008

Echange gourmand de noël

Mon premier échange gourmand via le forum plaisirs gourmand. C'est Cindy de Beauchastel en Ardèche qui m'a gatée voici ce que j'ai reçu : crème de marron des nougats 1 farine multi-céreale des sauces pour accompagner le foie gras tapenade de poivron 1...

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23 avril 2009

Pain de mie

Première expérience dans la confection du pain de mie. J'ai pris la recette dans mon livre de cuisine "MAGIMIX" et je suis pas mécontente du résultat. Ingrédients : 350 g de farine 2 sachets de levure type briochin 30 g de beurre 300 ml de lait 1 c à...

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29 mars 2010

Navettes

Pour le petit déjeuner accompagné d'une bonne confiture maison......humm un vrai délice !! Ingrédients (pour 12 navettes) 15 g de levure de boulanger à dilué dans l'eau tiède 500 g de farine 50 g de sucre en poudre 10 g de sel 80 g de beurre ramolli 1...

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17 novembre 2014

Chouquettes

Pâte à choux Ingrédients 75 g de beurre 1 c à s de sucre 150 g de farine 4 œufs ½ c à c de sel Versez dans une casserole 25 cl d’eau, 60 g de beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre. Portez à ébullition. Lorsque l’eau bout , versez toute la farine...

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2 décembre 2008

La brioche recette de mon Papy ancien boulanger

250 g de farine 2 oeufs 25 g de sucre 1 demie cuillère à café de sel 100 g de beurre ramoli 10 g de levure de boulanger Délayer la levure dans un peu d'eau tiède dans un récipient y mettre les oeufs, la farine, le sucre, le sel. Faire la pâte et y mélanger...

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13 avril 2010

Crème brulée

Ingrédients 8 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 0.5 l de lait 2 sachet de sucre vanillé 0.25 l de crème liquide Faire chauffer le lait et laissé le refroidir. Mélanger jaunes d'oeufs, sucre et sucre vanillé. Ajouter le lait puis la crème et bien mélanger....

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3 février 2009

Récompense

Je tiens à remercier sincèrement Aude "du bruit dans ma cuisine" d'avoir pensé à moi. C'est très plaisant et encourageant. Je passe le relais aux blogs suivants qui me font fondre de plaisir quand je les consulte. La boîte à gateaux Aux becs sucrés salés...

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31 janvier 2009

Gâteau de crêpes

A l'approche de la Chandeleur le 02 Février voici une variante salée de la crêpe. Ce gâteau de crêpes à toujours un véritable succés il plaît au grand mais aussi au plus petit et cerise sur le gâteau il très simple à réaliser. Ingrédients 7 crêpes maison...

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15 janvier 2009

Une galette pour mon roi

Recette de la traditionnelle Galette à la frangipane ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 130 gr de sucre en poudre 130 gr de beurre 130 gr de poudre d'amandes 3 oeufs 1 c à s. de rhum 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Sortez le beurre du...

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17 janvier 2009

Brioche chinoise

Après avoir parcouru beaucoup de blogs avec des recettes de brioche chinoise extrèment alléchante j'ai voulu tenter l'expérience. J'ai pris le recette de brioche de mon papy qui était boulanger et pour l'occasion j'ai fait ma première crème pâtissière....

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5 avril 2010

Mijoté de porc à l'indienne

Ingrédients 800 g d'échine de porc 2 oignons 3 gousses d'ail 1 boîte de tomate pelée 1 brique de lait de coco 1 c à café de curcuma 1 c à café de garam massala 1 c à café de cardamone 1 petit morceau de gingembre 1 c à café de coriandre moulu 1 pincée...

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Tags: Piment, épices

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11 novembre 2008

Ouverture du blog

Passionnée de cuisine et depuis le temps que je surfes sur les blogs des autres j'ai eu envie me me lancer à mon tour afin de partager, d'échanger avec vous mes tests, mes découvertes et mes classiques. Bonne balade dans mes petites recettes............

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23 mars 2009

Bouquet de fleur en bonbons

Un beau bouquet de gourmandise pour commencer cette belle saison qui est le printemps.....................

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28 mai 2009

Petite pause entre mer et campagne................

Par manque d'inspiration culinaire voici quelques jolies photos après une escapade dans la manche.........

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28 mai 2009

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